Vatagna

Courge spaghetti aux tomates, gratinée 

Fredobio | Lundi 02 Mai 2005 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Recette originale

Laver la courge
La séparer en deux dans le sens de la longueur
Enlever le coeur
Enduire d'huile d'olive, de sel et de poivre, d'origan et de basilic (y aller généreusement pour les herbes)
Déposer à l'envers sur une tôle
Enfourner à 375 à peu près 50 minutes (pour une grosse courge)
Retourner aux deux-tiers de la cuisson

Sauce tomate:

2 oignons
5 gousses d'ail
Champignons frais
Hacher finement et faire revenir dans:
2 c. à table d'huile dolive
Saler et poivrer
Ajouter une boîte de tomates
Assaisonner de romarin, basilic et orégan (au goût)
Laisser mijoter doucement 1/2 heure à 3/4 d'heure

Mettre la sauce tomate dans les courges cuites
Recouvrir de fromage cheddar fort
Parsemer de paprika
Gratiner au four

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