Vatagna

Boulettes d'Orties 

Fredobio | Dimanche 03 Juillet 2005 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Une présentation originale pour accompagner les viandes grillées.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

500 g de pommes de terre, lait, 2 oeufs et 200 g d'ortie.

Faites une purée de Pommes de terre onctueuse. Cuisez séparément les Orties, moulinez-les. Mélangez-les avec la purée, liez le tout avec deux oeufs, formez des boulettes, cuisez-les à four chaud, ou éventuellement à la friture.

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