Vatagna

Omelette aux Orties 

Fredobio | Dimanche 03 Juillet 2005 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Faites revenir 2 poignées d'Orties dans une poêle avec un peu de beurre. Pendant ce temps battez dans un bol 4 oeufs et une cuillère à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez. Dès que les Orties sont cuites versez les ouefs dans la poêle ; finissez la cuisson à votre convenance : sèche, moelleuse ou baveuse... Accompagnée d'un vin blanc sec.

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