Les bases de la nutrition

Fredobio | Lundi 01 Janvier 2007 | Commentaires [0] |

1)Les erreurs de l'alimentation moderne et les conséquences sur la santé

L'alimentation est un acte essentiellement social qui dépend:

- C'est une relation maternelle et familiale
- Milieu socio-cuturel
- De l'espace géographique
- De la culture

Modifier son alimentation implique:

- Une prise de conscience
- Des informations
- Du temps
- De la motivation et in investissement personnel
- Des repas conviviaux (qui entraîne une meilleur digestion)
- Des moyens d'accompagnements

LES ERREURS:

A) Nous mangeons des aliments appauvris en vitamines, minéraux, oligo-éléments.

Une alimentation carencées en éléments vitaux:

- Vitamines hydrosolubles ( qui sont dissoutes dans l'eau):
Vitamines C et B; Fruits et légumes.
La vitamine C disparaît rapidement: à cause du stockage, donc, manger des produits frais.

- Vitamines liposolubles (qui sont dissoutes dans l'huile):
Vitamines A, E, K (exp: le chou comprend des vitamines K. (le chou stop les hémorragies).

- Minéraux (céréales complètes) apporte du calcium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, etc.

- Oligo-éléments: Fruits et légumes, céréales, sucre et sel non raffiné.

Attention: Les excès de fibres irrite les intestins, il faut habituer le corps progressivement. Il faut environ 3 ans pour changer son alimentation.

Conséquences:

- Une insuffisance d'éléments vitaux perturbe les fonctions de l'organisme.
*Donc: Agitation, troubles nerveux, qualité de la peau etc. ( Souvent les enfants agités sont carencés).

Le raffinage élimine les minéraux et les oligo-éléments : Exp le sucre de betterave est obligatoirement raffiné pour être consommé.

Notre corps à besoin de glucose. Pour transformer la saccharose des aliments en glucose, notre corps à besoins de minéraux et d'oligo-éléments.
*Donc, en consommant des produits raffinés, notre corps va chercher les minéraux et oligo- éléments nécessaire dans le corps, dans les cheveux, ongles, os, etc.

Nous avons une alimentation trop riche en viande, produits laitiers, sucre et aliments raffinés, au détriment des végétaux.

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