Vatagna

Les fibres 

Fredobio | Lundi 01 Janvier 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Les fibres sont contenues dans les parois des fruits et légumes, les céréales complètes et dans les légumineuses.

A quoi servent les fibres ?

Elle ont une importance fondamentale dans notre processus de digestion et d'assimilation. Elles jouent un rôle de premier plan dans la régulation du transit intestinal. Pour cela, elles augmentent l'hydratation et le volume des selles et diminuent la pression à l'intérieur du colon.
Elles ralentissent en outre l'absorption des glucides (hydrates de carbone (sucre) et régularise.


Les fibres solubles:

Elles sont présente dans les légumes secs, les flocons d'avoine, les fruits et légumes en général. Ces fibres solubles agissent positivement sur le taux de cholestérol dans le sang.

Les fibres insolubles:

Elles sont présente dans le pain, les pâtes, les céréales et le riz (complet demi-complet). Elles agissent efficacement contre la constipation et régule les problèmes de troubles intestinaux.
Par ailleurs, les aliments riches en fibre sont pauvre en lipide (graisses). Il rassasient tout en apportant un minimum de calories.

Un régime riche en fibre entraîne la rareté de l'appendicite, de polypes intestinaux et des cancers du colon et du rectum.

L'absence de fibre entraîne:

- La constipation: Il faut donc boire beaucoup, faire de l'exercice, soigner le foie et prendre du lin.
Le lin contient des mussilages qui ont une action émolliente (qui ramolli) et favorise le transit. Il contient également des oméga 3 et des phytocastrogènes.

- Le cancer du colon: Due à une trop grande consommation de viande et de produits laitiers.

- Une mauvaise assimilation des sucres, des graisses et du cholestérol.

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