Vatagna

Nous mangeons trop de sel, de faux aliments et d'excitants 

Fredobio | Lundi 01 Janvier 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

NOUS MANGEONS TROP DE SEL

La consommation conseillé est de 3 à 5 g par jour.

2 g apportés par les aliments « nature » (légume, etc.)
3 g d'apport extérieur: Plats préparés, charcuterie, fromages, conserves, beurre salé, etc.
Mauvaise habitude alimentaire (assaisonnement, sel de table, cuisson)

Conséquences:

- Rétention d'eau: hypertension artériel, oedème.
- Corrélation entre certains cancers digestifs et l'alimentation de viandes et poissons conservés dans le sel.

NOUS MANGEONS TROP DE FAUX ALIMENTS

- Colorants
- Conservateurs
- Antioxydant
- Emulsifiants et épaississants

Aditifs alimentaires:

- Arôme alimentaire naturels et artificiels
- Agent de sapidité (qui donne du goût)
- Enzymes, vitamines, antibiotiques
- Auxiliaire de fabrication


Les faux sucres:

Edulcorants « intenses »: Saccharine, cyclamate, aspartame: Ils ont un pouvoir sucrant très important pour un effet calorique limité.

Attention: L'aspartame provoque des cancers et des troubles nerveux.
Les sucrettes et la plupart des boissons light sont sucrées à l'aspartame.

Risques pour la santé:

- Allergies locales: irritation cutanées
- Allergies à distance: urticaire, oedème de Quincke, asthme.
- Allergies croisées: interférence avec d'autres substances comme l'aspirine.
- Troubles digestifs et nerveux: l'aspartame (phénylalanine).

NOUS CONSOMMONS TROP D'EXCITANTS

Café, alcool, thé, maté, chocolat, boissons à base de Cola.
Trop de caféine et de théine.

Exp:
1 tasse de café: 100 à 150 mg de caféine
café instantané: 90 mg
Expresso : 40 mg
1tasse de thé : 40 à 45 mg
1 verre de coca: 100 mg
125 g de chocolat: 18 à 70 mg

L'abus entraine:

- Etat de dépendance
- Désiquilibre nerveux
- Accélération du rythme cardiaque
- Hypertension artérielle

Attention: facteur de cancérisation dû à la torréfaction « éclaire » du grain de café.

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