Vatagna

Kasha aux raisins secs 

leslie | Mardi 19 Juin 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Ingrédients :

300g de kasha (sarrasin en grains grillé) 

1 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. de raisins secs

1 c. à c. de sarriette

Sel

 

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une cocotte en fonte. Y faire revenir le kasha pendant 5min. Ajouter les raisins secs, la sariette, le sel et de l'eau bouillante (2 fois le volume de kasha). Mettre un couvercle et réduire le feu au minimum. Cuire pendant 20min.

 

Recette issue de l'ouvrage de Claude Aubert, La Nouvelle assiette, les céréales au menu, éditions Terre Vivante, 2000 (réédité en 2004) 

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