Vatagna

Liqueur de sureau 

leslie | Jeudi 21 Juin 2007 | Commentaires [2] | Bookmark and Share

Ingrédients :

1kg de baies de sureau bien mûres

1 litre d'eau de vie à 60°

1 clou de girofle

1 bâton de cannelle

750g de sucre

0,75 litre d'eau

 

Préparation :

Mettre les baies de sureau égrappées et bien lavées dans un bocal avec les épices. Verser l'eau de vie. Boucher hermétiquement et laisser macérer 3 semaines dans un endroit chaud.

Passer en pressant les baies dans un torchon. Ajouter le sirop fait avec le sucre et l'eau. Laisser reposer 24h. Filtrer et mettre en bouteilles. Attendre 12 mois avant dégustation. 

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2 Commentaires

Posté par: sousou, le Lundi 13 Août 2007 à 21h25

est ce vraiment important d'attendre 1 an avant de déguster?merci d'avance

Posté par: jojo/ dal fa, le Vendredi 14 Mai 2010 à 14h10

ou peut on acheter de la liqueur de sureau??merci

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