Vatagna

Liqueur de vanille 

leslie | Jeudi 21 Juin 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Ingrédients (pour 75cl) :

1/2 litre de rhum ambré

4 belles gousses de vanille

450g de sucre de canne

0,25 litre d'eau

 

Préparation :

Fendre les gousses de vanille et les débiter en petits morceaux, ne pas perdre les graines ce sont elles qui vont parfumer le rhum. Faire macérer avec le rhum durant 1 semaine minimum.

Faire un sirop avec le sucre et l'eau, laisser bouillir quelques minutes pour qu'il épaississe. Décanter et filtrer le rhum, le mélanger au sirop. Attendre une bonne semaine avant dégustation. 

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