Vatagna

Epinards à la paysanne 

leslie | Jeudi 21 Juin 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Ingrédients :

1 kg d'épinards cuits 10min à la vapeur

2 oignons émincés

Des croûtons frottés d'ail

150g de champignons de Paris

1 c. à s. d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Pendant la cuisson des épinards, faire revenir doucement les oignons dans l'huile. Faire dorer les croûtons au four ou dans un poêle anti adhésive. Préparer les champignons, à l'étuvée dans une casserole sans eau ni graisse.

Servir les épinards, entourés des champignons et des oignons, décorer avec les croûtons.

 

Recette issue de l'ouvrage de Brigitte Fichaux, La Nouvelle cuisine familiale, l'Automne, éditions GabriAndre, 2000 

Version imprimable

Télécharger cet article au format PDF Clic puis "Enregistrer"

Poster un commentaire

Les champs marqués d'une * sont obligatoires.





Remarque: Ce message est suceptible d'être supprimé par un administrateur s'il n'est pas en rapport avec le sujet abordé, ou s'il ne respecte pas la charte éditoriale du site (spam, etc.).

FredoBio, association loi 1901. Contactez-nous | Mentions légales.

Sauf mention contraire, tous les documents publiés sur le site sont placés sous Licence Libre Creative Commons by-nc-sa.

Pour nous suivre : Facebook Flux rss