Vatagna

Les tomates bio reconnues meilleures pour la santé 

Anne-Laure Cazali | Dimanche 15 Juillet 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Une étude publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry vient en effet de montrer que les tomates cultivées hors sol sont significativement moins riches en composés antioxydants que celles cultivées en Bio.


La plupart des tomates conventionnelles que nous trouvons sur les étals des supermarchés et des marchands proviennent de plants qui n’ont jamais vu la terre : elles sont cultivées en serre, plantées dans des pains de laine de roche et alimentées au goutte à goutte. Ce mode de culture « hors-sol » permet de multiplier le rendement à l’hectare, de limiter la consommation d’eau et de contrôler la prolifération des insectes.

 

http://www.bioconsomacteurs.org/

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