Pour en savoir plus sur le sucre 

Marion | Lundi 22 Mai 2006 | Commentaires [0] |

- Biocontact n°152, novembre 2005, Dossier « les sucres, les ravages de la douceur », pages 32-100.
- Consomm'action n°21, hiver 2003-2004, Dossier « Si les sucres étaient contés », pages 8-13.
- Beaucoup d'informations médicales et techniques sur : http://biogassendi.ifrance.com/biogassendi/sucre.htm, rubrique « Alzheimer, restaurant chinois » pour des infos sur l'aspartame et le glutamate monosodique.
- www.steviafrance.com

Puis retrouvez dans votre Biocoop Mag Bio préferée, au rayon librairie « rubrique santé » :

- « Le mal du sucre » de Danièle Starenkyj, éditions ORION.
- « Le miel pour votre santé » de Jean-Luc Darrigol, éditions Dangles.
- Des recettes de Valérie Cupillard, « Desserts bio, saines gourmandises au fil des saisons », Ed. La Plage (voir page 30).

Vous pouvez aussi vous procurer :

- « Vivre en forme », Ed. Anne Carrière, où la championne cycliste Jeannie Longo explique simplement et concrètement comment elle allie plaisir, santé, et dépenses énergétiques.
- L'ouvrage du Dr Max-Henri Béguin, « Aliments naturels, dents saines », a été publié par l'édition de l'Etoile, à La-Chaux-de-Fonds en Suisse, mais il est épuisé...
- « Histoire du sucre », Jean Meyer, Editions Desjonquières, 1989.
- « Le diabète exactement », Christian Brun, Ed. Jouvence, 2002.

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