Biscuits aux flocons d'avoine et au potiron 

leslie | Mardi 19 Juin 2007 | Commentaires [0] |

Ingrédients :

400g de flocons d'avoine

150g de farine bise

200g de potiron doux

2 blancs d'oeufs

100g de sucre roux ou complet

100g de raisins secs

1 c. à c. de bicarbonate de soude

1 c. à c. de canelle en poudre

1/2 c. à c. de noix de muscade

Préparation :

Mélanger dans un mixeur le potiron coupé en dés et les blancs d'oeufs. Mélanger à part le sucre, la farine, le bicarbonate, la canelle, la noix de muscade, les flocons et les raisins secs.

Réunir les deux mélanges pour obtenir une pâte très consistante. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Préparer une plaque huilée et préchauffer le four.  Former des biscuits en déposant sur la plaque des cuillerées de pâte séparées les unes des autres. Cuire environ 1/4 d'heure à four chaud.

Recette issue de l'ouvrage de Claude Aubert, La Nouvelle assiette, les céréales au menu, éditions Terre Vivante, 2000 (réédité en 2004) 

Version imprimable

Clic puis "Enregistrer"

Poster un commentaire