Vatagna

Millet campagnard 

leslie | Jeudi 21 Juin 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Ingrédients :

200g de millet

2 fois son volume d'eau

1 c. à c. de sel

1 c. à s. d'huile d'olive

100g d'oignons émincés

1 gousse d'ail

50g de gruyère

1 chou fleur

 

Préparation :

Faire dorer les oignons dans l'huile quelques minutes, ajouter le millet et l'ail, laisser chauffer sans griller. pendant ce temps amener l'eau à ébullition. Ajouter l'eau bouillante et le sel, baisser le feu, et laisser cuire à feu doux et à couvert 20min.

Saupoudrer de gruyère râpé au moment de servir. Présenter le millet et les bouquets de chou fleur cuits simplement 15 min à la vapeur.

 

Recette issue de l'ouvrage de Brigitte Fichaux, La Nouvelle cuisine familiale, l'Automne, éditions GabriAndre, 2000 

Version imprimable

Télécharger cet article au format PDF Clic puis "Enregistrer"

Poster un commentaire

Les champs marqués d'une * sont obligatoires.





Remarque: Ce message est suceptible d'être supprimé par un administrateur s'il n'est pas en rapport avec le sujet abordé, ou s'il ne respecte pas la charte éditoriale du site (spam, etc.).

FredoBio, association loi 1901. Contactez-nous | Mentions légales.

Sauf mention contraire, tous les documents publiés sur le site sont placés sous Licence Libre Creative Commons by-nc-sa.

Pour nous suivre : Facebook Flux rss