Vatagna

Gâteau au yaourt et fleurs de saison 

leslie | Samedi 23 Juin 2007 | Commentaires [0] | Bookmark and Share

Ingrédients :

1 yaourt (garder le pot comme unité de mesure)

1 bol de fleurs comestibles de saison (acacia, rose, violette...)

1 dose "pot de yaourt" de sucre

3 oeufs

3 doses "pot de yaourt" de farine tamisée

1/2 sachet de levure

Sel

 

Préparation :

Dans un grand saladier, verser le yaourt puis le sucre, les oeufs, la farine tamisée, la levure, le sel et l'huile. Bien mélanger au fur et à mesure avec une cuillère en bois. Ajouter les fleurs. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Laisser cuire 35 min à160°C (th 5-6).

 

Recettes issue de l'ouvrage de Pierrick Le Jardinier, Mangez des fleurs c'est bon à la santé, éditions Anagramme, 2006 

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