Ingrédients :
1 yaourt (garder le pot comme unité de mesure)
1 bol de fleurs comestibles de saison (acacia, rose, violette...)
1 dose "pot de yaourt" de sucre
3 oeufs
3 doses "pot de yaourt" de farine tamisée
1/2 sachet de levure
Sel
Préparation :
Dans un grand saladier, verser le yaourt puis le sucre, les oeufs, la farine tamisée, la levure, le sel et l'huile. Bien mélanger au fur et à mesure avec une cuillère en bois. Ajouter les fleurs. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Laisser cuire 35 min à160°C (th 5-6).
Recettes issue de l'ouvrage de Pierrick Le Jardinier, Mangez des fleurs c'est bon à la santé, éditions Anagramme, 2006
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