Les tomates bio reconnues meilleures pour la santé
Une étude publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry vient en effet de montrer que les tomates cultivées hors sol sont significativement moins riches en composés antioxydants que celles cultivées en Bio.
La plupart des tomates conventionnelles que nous trouvons sur les étals
des supermarchés et des marchands proviennent de plants qui n’ont
jamais vu la terre : elles sont cultivées en serre, plantées dans des
pains de laine de roche et alimentées au goutte à goutte. Ce mode de
culture « hors-sol » permet de multiplier le rendement à l’hectare, de
limiter la consommation d’eau et de contrôler la prolifération des
insectes.
http://www.bioconsomacteurs.org/
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