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OIGNON Allium Cepa Classification botanique: l'oignon, Allium cepa, fait partie de la...

Helianthus annuus Classification botanique: Le tournesol, Helianthus annuus, fait partie de la famille des Asteraceae et de la tribu des Heliantheae. Le genre Helianthus comprend 67 espèces connues.Plante annuelle pouvant atteindre jusqu’à 2m de haut. Son grand disque...

Lycopersicon lycopersicum (esculentum) Classification botanique: La tomate, Lycopersicon lycopersicum, fait partie de la famille des Solanaceae et de la tribu des Solaneae. Le genre Lycopersicon comprend 9 espèces connues.

Urtica dioica Classification botanique: Du latin « urtica »: celle qui brûle. Le mot « urtica » fut l'ancien nom de la plante dans l'antiquité, vient du latin urere, brûler.

Allium porrum Classification botanique: Les poireaux, Allium porum ou allium ampeloprasum, font partie de la famille des Liliaceae et de la Tribu des Allieae. Le genre Allium comprend environ 700 espèces connues. Cette espèce comprend trois formes cultivées: -Le...

Lens esculenta, esculata Classification botanique: Plante très ramifiée à tiges fines et anguleuses formant des touffes dressées atteigant 35 à 40 cm. Feuilles composées vert clair, petites fleurs blanches, réunies deux par deux, faisant place à des gousses très plates renfermant...

Cynara scolymus Classification botanique: Plante de la famille des Astéracées (Composées), pouvant atteindre jusqu'à 1.50m de haut. Ses feuilles sont grandes, très segmentées, de couleur vert grisâtre. Les capitules floraux sont de couleur verte ou bleu violacé entourées de...

Atriplex hortensis Classification botanique: l'Arroche appartient à la famille des Chenopodiaceae et à la Tribu des Cyclolobeae. Le genre Atriplex comprend environ une centaine d'espèces connues. C'est une plante annuelle.

Petroselinum sativum; crispum Classification botanique: Le persil fait partie de la Famille des Apiaceae et de la Tribu des Apieae. Le genre Petrolinum comprend 5 espèces connues. Histoire: Selon la mythologie grecque, il a jailli du sang d'un héros grec, Archemorus, l'annonciateur...

Capsicum annuum Classification botanique: Le piment, Capsicum fait partie de la famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du Grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les...

Solanum melongena Classification botanique: L’aubergine, appartient à la famille des Solanaceae et à la tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend environ 1700 espèces connues.

Anthriscus cerefolium Classification botanique: Le cerfeuil fait parti de la famille de opiacées. Originaire du Moyen-Orient, le cerfeuil fait partie des « fines herbes ».D’une hauteur de 25 à 60 cm, ces feuilles sont dentelées d’un vert vif et ont une saveur légèrement amère qui relève subtilement les plats. Le...

Chamaemelum nobile Plante vivace de la famille des Composées, de 10 à 30 cm de hauteur, au touché duveteux. Ses fleurs sont très finement segmentées. Les parties utilisées sont les capitules ou les têtes florales. Synonymes Français: Camomille ordinaire, camomille allemande, petite camomille, camomille noble, camomille romaine,...

Borago Officinalis Classification botanique: Plante herbacée de la famille des Borraginacées, pouvant atteindre 30 à 70 cm de haut. La plante entière est recouverte de petits poils rudes et blancs. Ses fleurs sont très attirantes, à 5 pétales, de couleur bleue, violette ou blanche. Originaire d'Asie, elle est...

Beta vulgaris Classification botanique: La betterave, Beta vulgaris, appartient à la famille des chenopodiaceae et à la tribu des Cyclolobeae. Le genre Beta comprend 6 espèces connues. Plante bisannuelle cultivée pour sa racine pivotante, charnue, elle fait partie des légumes racines au même titre que la carotte et...

Ocimum basilicum Classification botanique: Plante herbacée vivace mentholée de la famille des Labiées (Labiateae), pouvant atteindre 50 cm de haut aux feuilles lancéolées vert clair. Ses fleurs sont blanches ou rosées et se disposent en bouquets terminaux. Originaire de l’Inde et de l’Indonésie, ou il pousse...

Rosa canina Classification botanique: L'églantier fait partie de la famille des rosacées. Synonymes Français: Cynorrhodon, gratte-cul, rosiers des bois, rosier des chiens, rosiers des haies, rosiers sauvage. Anglais: Brier hip, wild brier, eglantine gall. Espagnols: Escaramujo, rosa canina,...

Amaranthus  Classification botanique: Il existe trois espèces d'amaranthes à grains: « Amaranthus hypocondriacus, Amaranthus cruentus et Amaranthus caudatus.Histoire: L'Amaranthe est encore cultivée de nos jours en...

Amaranthus Classification botanique L'Amaranthe à feuilles fait partie de la Famille des Amaranthaceae et de la Tribu des Amarantheae. Le genre Amaranthus comprend environ 87 espèces connues qui se répartissent principalement en Amérique et Eurasie. Il existe trois types...

AIL

Artemsia absinthium Classification botanique: L'Absinthe est une variété d'armoise de la famille des Composées. C'est une plante vivace qui pousse sur les terrains incultes, secs et rocailleux, jusqu'à une altitude de 2 000 m. L'Absinthe officinale ou Grande absinthe (Artemisia absinthium) encore...

Classification Botanique: Les haricots du genre Phaseolus, font partie de la Famille des Fabaceae et de la Tribu des phaseolae. Le genre phaseolus comprend environ 55 espèces connues. Du genre Phaseolus, au sens strict, seulement 5 espèces ont été domestiquées sur les 55 espèces qui sont actuellement répertoriées. Ce sont les suivantes: -...

CAROTTE

Classification botanique: Les Quinoas, Chenopodium quinoa, font partie de la famille des Chenopodiacae et de la Tribu des Cylolobeae. Le genre Chenopodium comprend environ 250 espèces connues. Il existe de très nombreuses variétés de quinoa (par exemple, plus de 2000 au Pérou et en bolivie) qui se répartissent en cinq groupes. -...

Histoire: les pastèques sont originaires d'Afrique. A l'état sauvage, on les trouve en abondance dans les plaines de l'Afrique. Ce n'est qu'au 19éme siècle que les grands explorateurs découvrit pour la première fois des pastèques sauvages qui couvraient des zones entières dans le centre de l'Afrique. La pastèque...

Classification botanique: Le radis, Raphanus sativus, fait partie de la famille des Brassicaceae et de la tribu des Brassiceae. Le genre Raphanus comprend 8 espèces connues. Histoire: Les radis ont été cultivés durant des milliers d'années. Ils sont présents dans les hiéroglyphes de l'antique Egypte: 2700 ans avant notre...

Classification botanique: Le panais, Pastinaca sativa, fait partie de la famille des Apiaceae et de la tribu des Peucedaneae. Le genre Pastinaca comprend 15 espèces connues. De la famille des Ombélifères, il est une excellente source de potassium et d'acide folique. Histoire: Le panais est un légume très ancien dont on a...

Histoire: Vicène, le grand médecin arabe du XI ème siècle, disait déja de la mélisse qu'elle a l'admirable propriété de réjouir et de réconforter le coeur". Dès le début du XVII ème siècle, les Carmélites aux pieds nus préparaient, à partir de cette plante, la fameuse "eau des Carmes" qui a été un remède populaire contre les évanouissements,...